В №15 за этот год прочитала статью Марии Козловой из Орловской области. Она дает очень хорошие советы по стерилизации банок. Но мне хочется добавить свой совет для тех, кто имеет аэрогриль и еще не пользовался им для этой цели.

 

Делая заготовки котлет и фрикаделек, я раскладываю их на пластиковые одноразовые тарелочки и замораживаю. От пластика после заморозки котлеты и фрикадельки легко отходят. Это гораздо удобнее, чем раскладывать их на стеклянные тарелки, экономит время хозяйки. Попробуйте!

 

Предлагаю в блокнот молодым хозяйкам некоторые тонкости приготовления блюд.

 

Вкус горчицы значительно улучшится, если к ней добавить немного меда. Горчица, разведенная в молоке, значительно лучше сохраняется, и долго не сохнет. Засохший остаток горчицы можно «возродить» - добавить щепотку сахара и ложечку уксуса.

 

Многие любят рыбу, но при мысли о том, сколько с ней хлопот, отдают предпочтение другим продуктам. А зря, рыба очень вкусно и полезна.

 

Когда я делаю вареники с вишней, то в начинку добавляю картофельный крахмал. Очищаю вишню от косточек. Тесто раскатываю на небольшие кружочки. На кружок кладу 5-6 вишен, сверху - чайную ложку сахара, а на сахар - картофельный крахмал на кончике ножа. Залепливаю и бросаю в кастрюлю с кипящей чуть подсоленной водой. Вареники получаются очень вкусными и сочными.

 

 

Застывшие пятна жира так сложно оттирать. Чтобы избежать лишней работы, во время готовки советую накрыть сковороду специальной сеткой. Раньше приходилось спасаться от брызг, накрывая крышкой, ну тогда можно было забыть о поджаристая аппетитной корочке. Вода конденсировалась на крышке, капала в раскаленное масло, что вызывало новые брызги. А сейчас я могу действительно пожарить, а не потушить продукты! Хотя должна заметить, что сетка все-таки немного пропускает капли жира. Но они настолько маленькие, что на кафель (плита очень близко к стене) не долетают. А плиту можно протереть простой кухонной тряпочкой без специальных средств (если сразу после жарки). Отмывается сам экран тоже без всяких проблем. Если такой сетки нет подойдет дуршлаг.

 

Мой муж очень любит борщ. Его я варю очень часто, и всегда большую кастрюлю. Хочу поделиться своими секретиками приготовления вкусного борща. А мой муж всегда говорит "Жена, за твои борщи я люблю тебя еще сильней!".

 

Предлагаю хозяюшкам интересный способ разнообразить приготовление такого популярного праздничного блюда, как холодец. Существует множество вариантов мясного набора для холодца: со свининой, с говядиной, смешанный, с курицей... Выбирайте любой!

 

Меня зовут Дарья. Мне 30 лет, замужем, двое деток, старшей дочке Ульянке почти семь лет, младшей - почти две недели. Хочу поделиться с хозяйками своими секретами экономии на кухне.