Бывает, для зажарки беру ложку томатной пасты, остальное из консервной банки перекладываю в небольшой контейнер и помещаю в морозильную камеру. Стеклянная посуда может лопнуть, в железной банке хранить нельзя. Перед зажаркой томатную пасту достаю из морозилки. Пока лук и морковь почистить и пожарить, паста немного оттает. Беру, сколько нужно для пережарки, остальное опять в морозилку. Пасты хватает надолго, к тому же она не плесневеет и не портится. Я давно пользуюсь этим способом: удобно и экономно получается.

 

Картофель очистить, нарезать, отварить в кипящей подсоленной воде. Отвар слить, картофель подсушить на огне. Затем отварной картофель протереть через сито деревянной толкушкой. Понемногу добавлять горячее молоко, а затем сливочное масло.

 

А потом взбить миксером до воздушного состояния. Пюре получается очень нежное, воздушные, без всяких комочков! У меня такая технология приготовления пюре появилась после рождения дочки. Когда я добавляла в питании овощи и фрукты, то сначала делала пюре, протирая через сито.

 

Потом все овощные пюре отошли на задний план, как появились зубки, а картофельное пюре осталось. Так и привыкла делать пюре.

 

Недавно я купила оливковое масло. И прочла на этикетке: хранить при температуре от + 18 до + 23 Цельсия.

 

Благодаря этой надписи я узнала, что не нужно хранить масло в холодильнике, поэтому поставила его в кухонный шкаф. А потом задумалась над тем, а права ли я в том, что храню фрукты и овощи в холодильнике?

 

Ведь как мне было давно известно, помело следует хранить при температуре от +10 до +13 Цельсия. А как же другие фрукты и овощи, всем ли им необходим холод?

 

Хочу предложить домохозяйкам совет для экономии стирального порошка и лучшего удаления пятен с помощью кальцинированной соды.

СПАСИБО НАРОДНОЙ МУДРОСТИ

 

Сидели мы как-то с внучатами вечерком, чистили лук-репку для осенних заготовок. Слезы градом текли от молодого, но крепкого лука. Тут и вспомнили старинный совет, чтобы слезы высохли.

При  чистке лука (особенно в большом количестве) нужно сверху на уши прикрепить луковую шелуху и продолжать спокойно работать. А ведь и правда - слез как не бывало. Спасибо народной мудрости.

 

 

Рецепт приготовления картофельного пюре знают многие, но далеко не все умеют делать его вкусно. Хочу рассказать о маленьком секретике, который сделает пюре вкуснее и нежнее. Может, для кого-то это не новость, а молодым хозяйкам, думаю, мой совет пригодится.

 

Ритм современной жизни заставляет нас все чаще использовать в своем питании полуфабрикаты, как бы мы отрицательно к ним не относились. Проанализировав кулинарные пристрастия своих домочадцев, я решила однажды делать недельные заготовки полуфабрикатов для своей семьи.

Умение готовить домашний творожок особенно пригодится женщинам, у которых есть маленькие дети. В магазине такой не купишь, а рецепт очень прост.

 

 

На сегодня одной из самых популярных разновидностей кухонной утвари является мультиварка.

Это универсальный агрегат, который может на кухне практически все, к тому же надежный и недорогой бытовой прибор. Я видела много разных видов мультиварок, сами часто дарим родственникам и друзьям на различные торжества. Так вот, считая себя неплохим знатоком в этом деле, хочу дать совет тем, кто собирается купить мультиварку.

Выбирать мультиварку надо с программой «Плов», а не «Рис», иначе хорошего плова не получится.

Еще желательно, чтобы в мультиварке имелась функция «Молочная каша», так как без нее вкусной каши у вас не получится. Остальное не так важно. Есть еще один нюанс. В магазинах предлагают объем чаши исходя из количества человек в вашей семье, а нужно все же брать чашу большего размера, ведь для семьи можно не полностью наполнять, зато очень выручит, когда придут гости.

Мавхутдинова Ф. X., Республика Башкортостан

БУМАЖНЫЕ КОРНЕТИКИ 

 

Мои советы в первую очередь адресованы молодым хозяйкам, живущим вдали от больших городов, но имеющим большое желание по случаю праздника приготовить сладкий сюрприз родным и друзьям, украсив его не хуже профессиональных кондитеров. Простейшее приспособление для оформления тортов можно приготовить своими руками.