Бутерброды пользуются всегда успехом! Готовлю я их с различными пастами. Хлеб режу небольшими кусочками. Сверху каждый украшаю веточкой зелени, долькой из соленого огурца или помидора.

 

Уважаемые любители домашних заготовок! Вот и наступила наша пора! И каждая хозяйка старается заготовить что-то особенное, новое и, конечно же, вкусное, чтобы радовать своих близких холодными зимними вечерами. Делитесь своими рецептами и секретами на страницах нашего издания.

 

Очень интересный по сочетанию ингредиентов в салат. Съедается в первые же минуты.

КЛЯР - НОВЫЙ ВКУС

 

В нашей семье очень любят блюда, приготовленные в кляре. Меняя его ингредиенты, можно получить разные вкусовые оттенки блюда. Главное - тщательно перемешивать компоненты, чтобы тесто имело однородную консистенцию. Вот несколько примеров кляра.

 

2 вареных картофелины, 200 г свиного языка, 250 г шампиньонов, 2 яйца, 1 луковица, 2 небольших маринованных огурца, майонез, масло для жарки. Картофель натереть на крупной терке. Отварной язык нарезать. Шампиньоны и лук нарезать тонкой соломкой, обжарить до золотистого цвета.

 

Яйца из шоколада. Сделать отверстие в яйце, вылить содержимое, хорошенько все промыть. Залить растопленный на водяной бане шоколад - и в холодильник! Этот вкусный сюрприз порадует не только маленьких участников праздника, но и взрослых!

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "МЕЧТА" С ОВОЩНОЙ И СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

 

Блинный торт с овощной начинкой - сытное и очень красивое блюдо, которое украсит самый изысканный праздничный стол.

 

 

Раньше моя мама часто варила очень вкусный молочный сахар, и я теперь его варю.

1 кг сахара, 200 г сливок (лучше 20%), 1 яичный желток, 1 столовая ложка сливочного масла.

Желток растереть с маслом, добавить сливки и сахар. Смесь поставить на плиту и варить до тех пор, пока не загустеет и не приобретет цвет кофе с молоком. Затем разлить массу по блюдцам, смоченным холодной водой. Когда застынет, получается очень вкусным, вкуснее всяких конфет.

 

Автухова Л.И., г. Смоленск

 

Этот рецепт я привезла из Азербайджана. Кутабы - тонкие пирожки из пресного теста с разной начинкой. Для теста: 300 г муки, 0.5 стакана воды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка растительного масла. Для начинки: 400-500 г телятины, 1 большая луковица, соль, перец, 0.5 стакана теплой воды, по пучку петрушки, укропа, кинзы, 50 г сливочного масла.